Dit project wordt mede mogelijk gemaakt door het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling in het kader van OPZuid.
TrueSort – dynamische scan-sorteersysteem voor hoge kwaliteit groente & fruit
De manier van kwaliteitsbeoordeling binnen de groente- en fruitverwerkingsindustrie bestaat momenteel uit een interne kwaliteitsbeoordeling o.b.v. een intern-scansysteem wat ‘in’ het product kan kijken, en een externe kwaliteitsbeoordeling door camera’s of een medewerker. Door de hoge verwerkingssnelheden en de structuur van de producten zijn externe defecten als rotte plekken of barsten steeds moeilijker te detecteren. Hierdoor worden wereldwijd per dag miljoenen producten verkeerd beoordeeld.
Middels dit OPZuid project wil Ellips BV (expert in het ontwikkelen van optische beoordelings- en sorteertechnologie) graag een totaaloplossing ontwikkelen, waarmee voedselverspilling en voedselverlies kan worden tegengegaan en producten van een hoge kwaliteit kunnen worden gerealiseerd tegen een goede prijs.
De beoogde ontwikkeling is een dynamisch scan-sorteersysteem wat het verkeerd beoordelen van producten met minimaal 33% kan reduceren. Hierbinnen vallen de volgende concrete ontwikkelingen:
- Ontwikkeling van een nieuw scansysteem voor de externe kwaliteit (gewicht, afmeting, uiterlijk, beschadiging) van het product;
- Ontwikkeling van dynamische grijparm welke het product zo aan het scansysteem aanbiedt dat een volledige kwaliteitscontrole kan worden uitgevoerd. Hierdoor wordt het mogelijk om ook producten met een pit te beoordelen.
Bovenstaande ontwikkelingen lijken misschien relatief eenvoudig, maar zijn een grote innovatie voor de sector, vooral bij lage opbrengst gewassen als appels en peren. De producten zullen niet alleen transleren, maar ook roteren. De hoge snelheid, zeer kleine foutmarges, kwetsbare producten en zeer grote aantallen maken het technisch uitdagend, waarbij ook de kostprijs doorslaggevend is voor een succesvolle machine. De groente en fruitverwerkende industrie werken met minimale marges en is een vrij behouden industrie die vraagt om bewezen technologie met zeer hoge betrouwbaarheid. Dit betekent dat hier een grote uitdaging ligt voor Ellips, maar wel een met grote potentie.
Ellips is gevestigd in de regio Eindhoven, hier zullen de ontwikkelingen binnen dit project ook plaatsvinden. Het toekomstbeeld is echter dat dit nieuw te ontwikkelen scan-sorteersysteem bij elke groente en fruit verwerker, groot en klein, kan worden ingezet.